Pouteria campechiana (Путерия Кампече или Канистел)

Семейство: Sapotaceae Сапотовые

Названия: Канистел

  • Canistel, Eggfruit, Yellow Sapote (англ.)
  • Вьетнам: Trái Trứng Gà
  • Индонезия: Sawo Alkesa, Sawo Mentega, Sawo Ubi
  • Камбоджа: សេដា Seda,ខេមា Khema
  • Малайзия: Pokok Kuning Telur
  • Таиланд: ละมุด Lamud, ละมุดเขมร Lamut Khamen, ท้อ เขมร Tho Khamen
  • Филиппины: Tiessa, Tisâ

Синонимы: Lucuma campechiana, Lucuma elongata, Lucuma glabrifolia, Lucuma nervosa, Pouteria elongata, Pouteria glabrifolia, Radlkoferella glabrifolia, Richardella campechiana, Richardella nervosa, Sapota elongata, Vitellaria campechiana, Vitellaria nervosa
Происхождение: Тропическая Америка

В Юго-Восточную Азию канистел был завезён в 20-х годах прошлого столетия из Мексики, но широкого распространения не получил. Встречается на Филиппинах, в Таиланде и Индонезии.
Тропическое дерево вырастающее до 10 метров высотой (редко больше), с раскидистой кроной. Кора коричневая, бороздчатая, содержит белый латекс. Листья темно-зеленого цвета, ланцетно-продолговатой формы, до 25 см длиной.
Плоды канистела овальной формы, часто со слегка вытянутым, клювообразным кончиком. Кожура зрелых плодов жёлтого или светло-оранжевого цвета (иногда с мелкими коричневыми полосами), гладкая и блестящая. Мякоть плода твёрдая, волокнистая и мучнистая, со сладким, до приторного, вкусом и своеобразным запахом. В сердцевине плода находятся 1-4 овальные, коричневые косточки. Существует много сортов канистеля, различающихся формой, цветом, оттенками вкуса и сроками созревания. Плоды канисетла употребляют в пищу свежими, смешивая со льдом или соком, запеченными, используют для выпечки, приготовления джемов, кремов и других кондитерских изделий. Перед употреблением в пищу нужно убедиться, что плод полностью созрел, так как не совсем спелые плоды обладают сильным вяжущим привкусом.

Pouteria campechiana Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana
Pouteria campechiana Pouteria campechiana