Pouteria caimito (Путерия каимито или Абиу)

Семейство: Sapotaceae Сапотовые

Названия: Абиу

  • Abiu, Abio, Caimito (англ.)

Синонимы: Achras caimito, Caleatia caimito, Guapeba caimito, Guapeba laurifolia, Labatia caimito, Lucuma caimito, Lucuma laurifolia, Pouteria laurifolia
Происхождение: Южная Америка

Tропическое дерево до 10-15 м высотой с округлой или пирамидальной кроной. Кора грубая, коричневого цвета, содержит латекс.
Листья очередные, тёмно-зеленого цвета, продолговато-яйцевидной, обратнояйцевидной или овальной формы, до 20 см длиной, часто со слегка волнистыми краями. Цветки белого или бело-зеленого цвета, одиночные или собраны в пазушные соцветия.
Плоды абиу округлой, овальной или яйцевидной формы, иногда со слегка вытянутым кончиком, до 10 см длиной. Недозрелые плоды опушенные. Кожица, покрывающая плод, гладкая, зеленовато-жёлтого, затем жёлтого цвета, иногда с более тёмными пятнами от основания. Мякоть спелого плода полупрозрачная, желеобразная, ароматная, на вкус сладкая, содержит латекс. В сердцевине плода находятся 1-4 овальной формы коричневые косточки.
Существует много сортов абиу, различающихся формой, консистенцией мякоти, оттенками вкуса и сроками созревания.
Плоды абиу употребляют в пищу обычно свежими, добавляют в йогурт, мороженое.

Pouteria caimito Pouteria caimito Pouteria caimito