Mangifera caesia (Манго дерновое)

Mangifera caesia Jack

Семейство: Аnacardiaceae Сумаховые

Названия: Белое манго, Вани, Малазийское манго

  • Binjai, Malaysian Mango, White Mango (англ.)
  • Индонезия: Binjai; Bindjai, Binglo, Binglo Putih, Binglu, Kimang Binglu, Kemang (Ява); Balam Kеmang, Bienglu Putih, Bindjai, Kеmang, Medang Kemang (Суматра); Wani (Бали)
  • Малайзия: Binjai; Kolah, Sipam, Topah (Малайя); Balanu, Buluno, Bundo (Сабах), Binjai (Саравак), Asam Hambawang (Калимантан)
  • Сингапур: Binjai
  • Таиланд: ลำไย Lam Yai, บินยา Bin-yaa, ลำยา Lam-yaa (Южный Таиланд)
  • Филиппины: Baluno; Lono, Malono (остров Минданао); Balunut, Baunu (архипелаг Сулу); Bauno, Bayuno (Бисайский архипелаг)

Синонимы:

  • Manga foetida II Rumph.
  • Mangifera caesia var. kemanga (Bl.) Kosterm.
  • Mangifera caesia var. verticellata (C.B. Rob.) Mukherji
  • Mangifera foetida (non Lour.) Bl.
  • Mangifera kemanga Bl.
  • Mangifera polycarpa Griff.
  • Mangifera verticellata C.B. Rob.

Происхождение: Калимантан

Вечнозеленое дерево до 45 м высотой с прямым стройным стволом и пышной куполообразной кроной. Кора серо-коричневая, бороздчатая, содержит млечный сок. Листья черешковые (черешки 1 - 2,5 см длиной), узко-эллиптической или узко-обратнояйцевидной формы, с заостренным кончиком, до 30 см длиной, зеленого цвета, глянцевые, кожистые. Цветки бледно-розового или лилового цвета, ароматные, собраны в густые метельчатые соцветия 15-40 см длиной на концах ветвей.
Плоды - костянки, обратнояйцевидной формы, с тонкой гладкой (или шелушашейся у некоторых сортов) кожицей от зеленого до жёлто-зеленого, жёлтого, буро-жёлтого или буро-коричневого цвета. Мякоть молочно-белая, грубо-волокнистая, очень сочная, с сильным своеобразным запахом. Вкус кислый или кисло-сладкий, но не приторный,с легким «винным» привкусом. Косточка крупная, овальной формы (не плоская).
Существует много культурных сортов манго дернового, различающихся величиной, формой и цветом плодов, вкусом, запахом (элитные сорта вообще не имеют запаха).
Спелое Вани едят свежим, консервируют, маринуют, используют для приготовления соков и сорбетов, приправ к рыбным блюдам (sambal) и карри. Семена сушат и используют как приправу к рису. Молодые листья добавляют в салаты.
Для еды свежими нужно выбирать самые мягкие плоды, кожура которых покрыта коричневыми пятнами.
Древесина иногда используется местными жителями как строительный материал.

Mangifera caesia Mangifera caesia Mangifera caesia
Mangifera caesia Mangifera caesia Mangifera caesia
Mangifera caesia Mangifera caesia

Mangifera caesia vs Mangifera indica
Mangifera caesia vs Mangifera indica Mangifera caesia vs Mangifera indica Mangifera caesia vs Mangifera indica