Inocarpus fagifer (Инокарпус съедобный)

Семейство: Fabaceae (Leguminosae) Бобовые
Посемейство: Papilionoideae (Faboideae) Мотыльковые

Названия: Полинезийский орех, Таитянский каштан, Таитянский орех

  • Tahitian Chestnut, Polynesian Chestnut (англ.)
  • Индонезия: Gayam; Gatet (Ява); Ghajam (Мадура); Bosua (Сулавеси); Gatep (Бали)
  • Малайзия: Tolok
  • Филиппины: Kayam

Синонимы: Inocarpus edulis, Inocarpus fagiferus
Происхождение: острова Тихого океана

Вечнозеленое дерево вырастающее до 20-30 м высотой, с густой пышной кроной. Кора грубая, серо-коричневого цвета. Листья простые, очередные, овальной, яйцевидной или продолговатой формы, часто с заостренным кончиком, длиной до 35-40 см, тёмно-зеленого цвета. Цветки белого или кремового цвета, ароматные, собраны в кисти.
Плоды - односемянные бобы почковидной формы длиной до 13 см, растрескивающиеся или нерастрескивающиеся. Кожура плотная, гладкая, деревянистая, зеленого, коричневого или красноватого цвета. Внутри каждого плода находится семя овальной формы с ореховым горьковатым вкусом. Семена съедобны только после тепловой обработки (в сыром виде токсичны!)
Семена используют в кулинарии для приготовления каш, супов, вторых блюд (отваривают, поджаривают, запекают).
Древесина используется местным населением для изготовления мебели и сувениров.
Отвары и настои из корней, коры и листьев используются в народной медицине как антисептическое и противовоспалительно средство.

Inocarpus fagifer Inocarpus fagifer Inocarpus fagifer
Inocarpus fagifer Inocarpus fagifer
Inocarpus fagifer