Bouea macrophylla (Буэя крупнолистная)

Семейство: Аnacardiaceae Сумаховые

Названия: Гандария, Марианская слива

  • Gandaria, Maprang, Marian Plum (англ.)
  • Вьетнам: Cây Thanh Trà
  • Индонезия: Gandaria; Gunarjah, Jatake, Kendarah (Ява); Dandoriah, Ramania (Суматра); Buwa Melawe, Kalawasa, Rapo-Rapo Kebo, Wetes (Сулавеси); Asam Janar, Barania, Kedjauw Lepang, Kundang Rumania, Ramania Hutan, Ramania Pipit, Rengas, Tampusu, Tolok Burung, Umpas (Калимантан)
  • Малайзия: Pokok Setar, Pokok Kundang Hutan, Pokok Kundang Daun Besar
  • Таиланд: มะปราง Ma Prang; มะยง Ma-yong, มะผาง Ma-phang, มะผางกำปอ Ma-phang Kampoo (Северный Таиланд), โค้ง Khong (Северо-Восточный Таиланд); มะปรางหวาน Ма-praang Waan, มะปรางเปรี้ยว Ма-praang Prew, ปราง Praang (Южный Таиланд)
  • Филиппины: Gandaria

Происхождение: полуостров Малакка, Суматра, Ява

Вечнозелёное дерево до 25 м высотой с плотной, густой кроной. Листья супротивные, глянцевые, черешковые, до 30-35 см длиной, тёмно-зелёного цвета, продолговато-эллиптической формы. Молодые листья светло-фиолетового цвета. Цветки мелкие (до 3 мм в диаметре), с 3-5 лепестками, зеленовато-жёлтого или кремового цвета, коричневеющие с возрастом, собраны в пазушные соцветия - метёлки. Плоды — костянки шаровидной или овальной формы, до 5 см в диаметре, зелёного цвета, желтеющие (до ярко-оранжевого цвета) при созревании.
Спелые плоды съедобны. В зависимости от сорта вкус мякоти колеблется от кислого до кисло-сладкого.
Марианская слива - популярное плодовое растение в странах Юго-Восточной Азии. Спелые плоды употребляют в свежем виде, приготавливают в виде компотов, конфитюров и желе. Зелёные, неспелые плоды - один из основных ингредиентов популярной индонезийской приправы Самбал Гандария (Sambal Gandaria) и малазийской Самбал Белачан (Sambal Belacan). Молодые фиолетовые листья марианской сливы используют для приготовления салатов, тушат с приправами.

Bouea macrophylla Bouea macrophylla Bouea macrophylla
Bouea macrophylla Bouea macrophylla Bouea macrophylla
Bouea macrophylla
Bouea macrophylla