Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K.Schum.
Семейство: Malvaceae Мальвовые
Подсемейство: Byttnerioideae
Названия: Купуасу
- Cupuacu, Cupuassu, Wild Cacao (англ.)
Синонимы:
- Bubroma grandiflorum Willd. ex Spreng.
- Guazuma grandiflora (Willd. ex Spreng.) G.Don
- Theobroma macrantha Bernoulli
Происхождение: Южная Америка
Тропическое дерево до 15 м высотой с широкой кроной. Листья простые, очередные, крупные (до 35 см длиной), продолговатой формы, ярко-зеленого цвета, бархатистые. Молодые листья розово-коричневого цвета, бархатистые на ощупь. Кремово-бордовые цветки появляются на стволе и ветвях дерева (каулифлория). Плоды овальной формы, с толстой, плотной, шершавой коричневой кожурой, до 2 кг весом. Мякоть белая, мягкая, очень ароматная. Вкус кисло-сладкий. Каждый плод содержит от 25 до 50 семян.
Мякоть купуасу употребляется в пищу в свежем виде, используется для приготовления напитков, джемов, кремов, йогуртов и мороженого.
Из семян получают масло, применяемое в медицинской и косметической промышленности.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |